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ミミガーに五香粉、醤油をかけて混ぜる。
胡瓜を千切りにする。
フライパンに胡麻油をひき1のミミガーを入れ中火で炒める。
ミミガーに火が通ってきたら胡瓜を入れる。酒をふりかけた後ささっと炒める。
白胡椒を軽く投入し全体に味がなじんだら完成。