チクワとシャキシャキ大根の七味炒り

大根は皮を厚剥きにして一口サイズの小さ目な乱切りにする。

チクワも大根に合わせて乱切りにする。

炒め用の鍋にサラダ油を注いで点火。大根から炒め始める。

4の酒がほとんど蒸発したら醤油を加えてさらに炒め続ける。

味がついたら七味唐辛子を。

最後に削りカツオも加えてザッと合わせる。もし足らなければ醤油を少しずつ足して味を調節してください。