むね肉ロール＊ごま味噌だれ
7歳☆5歳♡2歳♪
作り方
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1
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ごぼう、にんじんは7cmくらいの棒状に切りレンジ600w4～5分加熱。ほうれん草は茹でて絞り7cmくらいに切る
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2
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タレの材料をボールに全て入れ混ぜておく
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3
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むね肉は一枚を横に半分に切り、それをさらに半分にし包丁の背で叩いて厚さを揃えて薄くする。
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4
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ごぼう・にんじんは2～3本ずつ、ほうれん草は葉と茎を混ぜて肉で巻いて、ラップでキャンディみたく巻き、ジップロックに入れる
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5
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水をはった鍋に袋ごと入れ、沸騰したら弱火で15分ほど加熱する。（完全に火が通ってなくて大丈夫）肉と野菜が巻き付いてれば。
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6
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ラップをとり、1.5cmくらいに切り、サラダ油をひいたフライパンに並べ中火で両面焼き色を付ける
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7
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火を止め、タレを表面にまんべんなくかけて返す。弱火で1～2分、味噌を少し焼く感じで。焦がしすぎないように。
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8
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添え物①サツマイモは、ご飯を炊くついでに丸ごと炊飯器に入れただけ♡皮もむけやすい♬
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9
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添え物②白菜を軽く茹で、5cmに切ってごま油・にんにくで20秒炒めたネギ・ニラと塩を加えて和えるだけ☆
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コツ・ポイント
間違って手順画像ほぼ消去という大失態をおかしてしまい…いまいち分かりにくくて申し訳ない。薄くしたむね肉4枚になります。トリハム作る時のように、沸騰したら火を止め余熱で～何て時間ないのでしません(笑)最終的には焼くので。
このレシピの生い立ち
買ったごぼうの細い部分を、何となく肉巻きにしたかったので。テリヤキとかより、味噌焼きで食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
7歳☆5歳♡2歳♪
