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バターを8㎜角くらいに小さく刻み冷凍庫で30分冷やす。
フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、バターを入れて混ぜる。
2と牛乳とチョコチップをボールに入れて固めのヘラで外側から混ぜ生地をまとめる。なるべく練らないでね。
まな板に打ち粉(薄力粉・分量外)をし、1.5㎝くらいの長方形に伸ばし、これを半分に折り伸ばすことを4回繰り返す。
1.5㎝の厚みに伸ばした生地を型で抜いて表面に牛乳(分量外)を塗る。型がない場合は包丁でカットしてね。
200℃に余熱したオーブンで15分焼く。