ドラマ‘デート’藪下家のお雑煮
単刀直入
作り方
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1
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材料の下ごしらえ
にんじんは皮をむいて輪切りにしてやわらかくなるまでゆでる。
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2
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小松菜は色鮮やかになるまでサッとゆで食べやすい大きさに切る。
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3
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しいたけは切れ目を入れる。かまぼこも食べやすい大きさに切る。
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4
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出汁を作る
鍋に沸騰した１０００mlの中に昆布、かつお節を入れ出汁を作る。
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5
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煮切った酒とみりん、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、塩を入れる。
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6
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もちを焼く
トースターなどでこんがりと焼く。
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7
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盛り付け
小松菜を手前、焼きもちを奥に置く。その上ににんじん、しいたけ、かまぼこを盛り付け、出汁を張れば完成。
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コツ・ポイント
出汁の取り方は省略されているようなので、ベストの方法で取って下さい。
かつお節は絞らず、贅沢に取った方が良いと思いました。
かまぼこが小さく２枚で１５gになっています。
画像を写し努力して読んだので、読み間違えがあるかもしれません。
かつお節は絞らず、贅沢に取った方が良いと思いました。
かまぼこが小さく２枚で１５gになっています。
画像を写し努力して読んだので、読み間違えがあるかもしれません。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、子どもたちに作って！と頼まれ、初めてすまし雑煮を作りました。
白味噌で煮る雑煮に慣れ親しんでいるのでカルチャーショックでしたが、とても見た目が良く、家族に喜んでもらえました。
白味噌で煮る雑煮に慣れ親しんでいるのでカルチャーショックでしたが、とても見た目が良く、家族に喜んでもらえました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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単刀直入
