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ハイデザントクーヘン

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Description

片栗粉で作るケーキです。ハイデザント＝荒れ地の砂という名の通り、ほろほろと口の中で崩れる軽い食感を楽しんでください♪

材料 （9.5×19×8cmのパウンド型一台分）

○ 卵
L玉 2個
○ グラニュー糖
150g
○ レモンの皮のすりおろし
1個分
○ ラム酒
大さじ 1/2
☆ 片栗粉
100g
☆ 薄力粉
35g
バター
125g
△ ベーキングパウダー
小さじ 1
△ 薄力粉
大さじ 1/2

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃（355℉）に予熱しておく。
    型の準備も忘れずに。

  2. 2

    ○をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    そこへ☆を合わせてふるい入れ、混ぜる。

  4. 4

    バターをよく溶かして熱くしたものを入れる（レンジでOK。火傷にご注意！）。

  5. 5

    最後に△を合わせておいたものをふるい入れてよく練る。

  6. 6

    型に入れて台にトントンと落として空気抜きをし、予熱しておいたオーブンへ。

  7. 7

    オーブンで45分。串をさして何もついてこなければ焼きあがり♪

  8. 8

    粗熱が取れたらアルミホイルに包みラップでくるんで1日置くとしっとりほろほろ♡

コツ・ポイント

レモンの皮はよく洗ってから。白いところまで擦ると苦くなるので気をつけてくださいね。
オーブンによってクセがあるので焼き時間、焼き目のつき方は様子をみていただけたらと思います。

このレシピの生い立ち

むか〜し昔（笑）母がどこかで教わってきたレシピです。我が家の定番。本来はwheat starchを使うところを日本で手に入りやすい片栗粉で代用したのかもしれません。
レシピID : 3079561 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月27日
初れぽ
写真
ゴリゴリのウホホッ
片栗粉で作れるの最高です！簡単で美味しかったです
#簡単
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( )
ばなーている
ハイデザントクーヘン
by ばなーている