玉葱の冷しゃぶサラダ、納豆ドレッシング
Description
生姜入りの納豆ドレッシングと玉葱で血液サラサラ♬
夏の疲れを吹き飛ばす、冷しゃぶサラダです☆
夏の疲れを吹き飛ばす、冷しゃぶサラダです☆
うさぎのシーマ
材料
（２人分）
160g
生姜スライス
2枚
長葱の青い部分（省略可）
5cm位
1個(120g)
貝割れ菜
1/4パック
お好み量
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納豆ドレッシング
１パック(50g)
ぽん酢しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
小さじ0.5
EVオリーブオイル
大さじ１
生姜のすり下ろし
小さじ１
作り方
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1
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玉葱は縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に薄切りにします。
水に軽くさらし、ザルに上げます。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし生姜と長葱を加えたら水を1/4カップ程加え温度を下げます。
豚肉を湯にくぐらせ冷水に放します。
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3
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納豆ドレッシングの材料を全て合わせます。
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4
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皿に玉葱を敷き、水気を切った豚肉、貝割れ菜、彩りにトマトを盛りつけます。
③をかけて召し上がれ♬
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5
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2015.08.05
クックパッドニュースにて紹介して頂きました
m(_ _)m
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コツ・ポイント
玉葱は繊維を断つ様に薄切りにすることで甘味を感じ、柔らかい食感になります（工程①）。
煮立った湯でお肉を茹でると硬くなるので、水を加えて80度位に下げてしゃぶしゃぶします。肉は色が変わったら冷水に放し、ザルに上げます（工程②）。
煮立った湯でお肉を茹でると硬くなるので、水を加えて80度位に下げてしゃぶしゃぶします。肉は色が変わったら冷水に放し、ザルに上げます（工程②）。
このレシピの生い立ち
帰りの遅い旦那さんのため、一皿で栄養がとれるものを・・・そんな思いから作ったサラダ。
疲労回復効果のある豚肉と、そのビタミンB1の吸収を促進し血栓予防にも効果のある玉葱・納豆を組み合わせ、夏の疲れが吹き飛ぶ様なサラダを考えました。
疲労回復効果のある豚肉と、そのビタミンB1の吸収を促進し血栓予防にも効果のある玉葱・納豆を組み合わせ、夏の疲れが吹き飛ぶ様なサラダを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
うさぎのシーマ
