我が家の絶品蓮根のきんぴら
Description
ごま油の風味と食間がヤミツキになる、うちの子供が大好きな蓮根のきんぴら！ご飯によく合い我が家では毎回すぐに売り切れます
クックZJALA4☆
作り方
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1
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蓮根は皮をむき、２ミリ感覚で切り水につけておく
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2
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鍋にサラダ油大さじ１強をひき、蓮根を炒める
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3
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蓮根の！表面が少し透明になってきたら、弱火にし、合わせておいた調味料を入れからめ、最後にごまをふったら完成
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コツ・ポイント
蓮根をスライサー等で薄く切りすぎるとせっかくの蓮根食感がなくなってしまうので必ず包丁で切って下さい。調味料を入れたあとは弱火にしないと焦げてしまうのでご注意を
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらだと子供が食べないので、蓮根にし味付けも甘味のある甘辛テイストと風味のいいごま油で合えたところ子供の大好きな一品になりました
