混ぜるだけ★簡単マドレーヌ
まりも１０１６
作り方
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1
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バターは溶かしておく。冷えると混ざりにくいため、保温しておく。
レモンの皮を使う場合は摩り下ろしておく。
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2
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ボウルに卵を入れ泡立て器でほぐす。グラニュー糖を一度に加え、ボウルの底を湯煎で温めながら、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる
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3
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薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるい入れ、都度泡立て器でゆっくり円を書くように混ぜる。
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4
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溶かしバターを2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。バニラエッセンスを加え、泡立て器で混ぜる。
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5
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絞り袋に入れ、冷蔵庫で2時間休ませる。
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6
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型に刷毛でバターを塗り冷蔵庫で冷やし固める。強力粉を振りかけ、余分な分は落としておく。
生地を25gずつ型に絞り出す。
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7
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※ハート型の場合はこんな感じ。
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8
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180℃に予熱したオーブンで15～17分焼く。焼けたら型から外し、網の上に乗せる。ラップをして保湿しながら冷ます。
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9
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ハート型の場合の焼き上がりはこんな感じ♪
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コツ・ポイント
★工程７で、千代田の型の場合はバターのみでOK。
★風味付けはバニラエッセンスもしくはレモンの皮の摩り下ろし、お好みでどちらでもOKです。
★風味付けはバニラエッセンスもしくはレモンの皮の摩り下ろし、お好みでどちらでもOKです。
このレシピの生い立ち
千代田の型を使って可愛いお菓子が作りたかったので♪
2016.4.3 写真変更しました。
ブログ記事（写真が大きいです＾＾）
http://marimocafe.exblog.jp/23030231/
2016.4.3 写真変更しました。
ブログ記事（写真が大きいです＾＾）
http://marimocafe.exblog.jp/23030231/
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