ねばとろ新玉♪
ｔｙｓｓｒ
作り方
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新玉の白くてみずみずしいところだけを使用。縦半分に割ったら2・3㍉程度にスライスします。
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2
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水にさらさずに、そのまま器に入れます。
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3
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甘口醤油と旨味調味料をお好み量回しかけます。
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4
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粘りが出るまでひたすら混ぜます。２分もかからないと思います。照りと粘りが出たら味を見て整えて出来上がり♪
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5
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ねばねば・とろとろで甘くて美味しいです。
熱々ご飯に乗っけてどうぞ(^-^)
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6
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大量に作っても翌日には粘りが消え『玉葱の醤油漬』になってしまいます^^;それも美味ですが加味して作ってください。
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7
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27*4*23 「新たまねぎ」カテゴリに承認していただきました♪ありがとうございます^^
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コツ・ポイント
新玉の白いところを使ってください。間引いた小さい玉葱なら最高です。スライサーを使わず包丁で切る方が美味しいです。水にさらさないでください。調味料を入れてから混ぜてください。甘口醤油がない時はみりんを少し足すと良いです…以上です^^
このレシピの生い立ち
旦那の実家では間引いた小さい玉ねぎをこうして食べています。ほんとは間引いたものを使うのが粘りも強く一番美味しいのですが、うちではなかなか手に入らないのでスーパーでできるだけ若そうなものを選んで作っています^^
ｔｙｓｓｒ
