ショウガの醤油漬けの画像

Description

みじん切りショウガの醤油漬け、熱々のごはんのお供に!いいですよ。

材料 (10人分)

生ショウガ
1ケ
醤油
15cc
塩麹ドレッシング
5cc
かつを節
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生ショウガの皮をスプーンで削り取ったあとスライス切りにします。

  2. 2

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    スライスしたショウガをみじん切りに細かく切ります。

  3. 3

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    ガラス小瓶の中に刻んだショウガを入れて、醤油、塩麹、かつを節を加えます。

  4. 4

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    蓋を締めて冷蔵庫の中に保存します。一晩以上たてば食べられます。

  5. 5

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    炊きたての熱々ご飯に載せていただきました!

コツ・ポイント

自分の好みの味をあれこれ変えることができます。今回は塩麹ドレッシングを入れてみました。(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

刻みショウガの漬物がスーパーで販売されておりました。表示を見ると添加剤が入っていたので無添加の漬物を食べたいときは自分でつくればいいわけです。価格も材料費だけですと半額以下です。
レシピID : 3084238 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/26

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