ポトフ

パンチェッタを圧力鍋で表面がカリカリになるまで炒める。オクラは下湯でしておく。

水カップ４とじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベイリーフを①に入れ圧力をかける。２０分くらいしたら火を止め放置。

圧力が抜けたらオクラを入れ塩コショウで調味し器に盛りつける。