チゲ鍋（白身魚とちくわぶ）
Description
韓国春雨＆卵入り。
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
作り方
-
-
1
-
昨晩、野菜鍋のダシが残ったので、これをベースに使います。
-
-
-
2
-
材料。鍋に入れる順に並べてみました。左から右へ。
-
-
-
3
-
順に、煮ます。
-
-
-
4
-
野菜ダシの旨味は、キムチの素の刺激の影に潜んでしまったので…最後にダシダを入れました。韓国の牛スープ出汁。
-
-
-
5
-
完成。
-
コツ・ポイント
ちくわぶは、20分くらい煮るとスープが沁みていい歯触り。ダシダは、入れれば安定した美味しさに。
このレシピの生い立ち
スンドゥブチゲをイメージして、豆腐のところ、ちくわぶにしてみました。ちくわぶをおでんのようにスープ系で食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
