短時間レシピ「ねぎ焼き」
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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粉と顆粒だしをボールに入れ水を少しずつ加え泡だて器でよく混ぜる。
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2
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フライパンにゴマ油をなじませて熱する。
お玉７～8分目の生地を丸く流し、ねぎと削り節、紅生姜を散らし中火で焼く。
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3
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返せるように固まったら、上に生地を少しだけたらし、ひっくり返す。
お好みの焼き加減になるように何度か返して焼く。
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4
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具の方に醤油をたらし半分に折る。
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コツ・ポイント
・生地はわりとさらさらです。水量は調節してください。
・3の具の上に生地をたらすのはひっくり返した時、ねぎがばらばらにならないようにするためです。
・3の具の上に生地をたらすのはひっくり返した時、ねぎがばらばらにならないようにするためです。
このレシピの生い立ち
家族が名古屋の知人宅でご馳走になり、再現していました。試食をしたら美味しかったので、公開しました。
今の季節、泥ねぎが土中で眠ったままの人に送る「ねぎ救済レシピ」でもあります。
今の季節、泥ねぎが土中で眠ったままの人に送る「ねぎ救済レシピ」でもあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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