*菜の花と牛肉と卵の中華炒め*
Description
旬の菜の花をあっさり中華風に仕上げた一品です***
簡単&彩りキレイ♡
簡単&彩りキレイ♡
材料
(2人分)
約100g
約100g
1個
マヨネーズ
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
にんにくチューブ
約小さじ1
ごま油
適量
適量
作り方
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1
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菜の花は、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でてザルにあげ、冷水にさらしたら水気を絞って食べやすい大きさにカットする。
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2
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牛肉は、食べやすい大きさにカットする。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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卵とマヨネーズを混ぜ合わせて、フライパンにごま油を熱し、半熟状のスクランブルエッグを作ったら、いったん取り出しておく。
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4
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3で使用したフライパンに、少量のごま油を足し、にんにくを加えたら2の牛肉も加え、色が変わるまでよく炒める。
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5
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1の菜の花、混ぜ合わせた☆の調味料を加えさっと炒めたら、3のスクランブルエッグ、いりごまを加え軽く炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
最後に、お好みで塩こしょうで味をしめても◎。
菜の花をほかの青菜に変えても◎。
お肉もお好きなもので作ってみて下さい♪
菜の花をほかの青菜に変えても◎。
お肉もお好きなもので作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を、ごま油をかけたお浸しで食べたら美味しかったのをヒントに、炒めものにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)