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塩サバ！マジックソルトで香味焼き

塩サバ！マジックソルトで香味焼きの画像

Description

お手頃価格の塩サバ！しっかり塩抜きしてマジックソルトで香味焼きに！とにかく美味しぃ！いつもの塩サバがオシャレに大変身！！

材料

塩サバ(サバフィーレ)
2枚
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1.5
★水
150cc
マジックソルト(クレイジーソルトでも)
適量
薄力粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁(POKKAレモン)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩サバを半分に切り分けます。

  2. 2

    写真

    ボウルに★を合わせ軽く混ぜたら切った塩サバを漬け込みラップをかけ冷蔵庫で2時間ほどおき塩気を抜きます。

  3. 3

    写真

    塩気を抜いた塩サバをさっと水で流しキッチンペッパーで水気をしっかりふき取り両面にマジックソルトをふりかけます。

  4. 4

    写真

    塩サバに薄力粉をしっかりまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをしき皮目から焼いていきます。

  5. 5

    写真

    皮目がパリッと焼けたらひっくり返してしっかり焼いたら出来上がり！

  6. 6

    写真

    お酒に盛り付け仕上げにレモン汁を少々ふりかけ、バジルを散らして完成です！

コツ・ポイント

塩サバは骨なしタイプが一番手取り早くできます！

塩サバの皮目がパリッとなるまでしっかり焼くとgood！

このレシピの生い立ち

いつでもお手軽に手に入る塩サバをちょっとアレンジしてオシャレに作ってみました！
レシピID : 3088538 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2020年8月24日
写真
ポニーリボン
塩鯖を塩抜きして使う発想がすごい！焼き過ぎましたが美味しかった♪
2020年4月18日
写真
ブエナビスタ☆
塩抜きをしないと塩からすぎて食べれないので。。。小麦粉を眩してパリッと！おいしーい！
#マジックソルト
2019年6月23日
写真
こつぶはゆっちー
パリッパリの皮が美味しかった！こんな食べ方初めてです♡

仕上がりgood☆とっても美味しそうですね♡レポ感謝します！

2017年11月30日
写真
うさこママ★
さばうまー♡美味しかったです（＾∇＾）

仕上がりgood☆とっても美味しそうですね♡レポ感謝します！

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