あおさときゅうりのさっぱり和え

きゅうりは皮を縦縞にむき、小口切りor斜め切りにして塩もみする。
少し置いて水で塩分を流して絞る。

あおさは水で洗って少しふやかし、水気をを切る。

きゅうりとあおさを混ぜで器に盛り、混ぜた★をかける。