そば粉のパンケーキ(小麦粉・砂糖不使用)

チアシードをボウルに水大さじ3（分量外）と入れて混ぜ10分ほど置いてふやかしておく。

そば粉、ココナッツ粉、なめらかにした豆腐、水を加えて混ぜる。

フライパンにココナッツオイルを少量引き、弱火で生地を焼く。(オーブンシートをひくと扱いやすいです)

器に盛り、塩麹とココナッツオイルをたっぷりつけていただく。