そば粉のパンケーキ(小麦粉・砂糖不使用)
作り方
コツ・ポイント
豆腐はなくてもできます。(豆腐の量が多いほどふんわりやわらかな食感になります)ここでは水や豆乳の代わりに黒大豆の煮汁を使いました。
ひっくり返すときに崩れやすいので、一旦オーブンシートごとフライパンからはずしてゆっくり返すとうまくいきます。
ひっくり返すときに崩れやすいので、一旦オーブンシートごとフライパンからはずしてゆっくり返すとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
小麦粉、砂糖を使わない体に良いパンケーキを食べたくて、何度か試作して誕生したレシピです。スイーツにはお好みの甘みを加えたりフルーツを添えてどうぞ。
http://ameblo.jp/enjoysugarfree/
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