おつまみに!豚バラから揚げ

おつまみに!豚バラから揚げ
豚肉のから揚げはロースを使うことが多いですがバラ肉でも美味しいです!

材料 (3人分)

豚バラブロック
400g
小さじ半分
胡椒
小さじ半分
調味液
醤油
大さじ5
大さじ3
小さじ半分
小さじ半分

1

写真

豚バラ肉は赤身の多い部分を選ぶのがベストです。

ひと口大に切り分けたら塩・胡椒を揉み込んで下味を付ける。

2

調味液を作り、大きめのボウルに肉を入れてよく揉み込み15分ほど置く。
(画像は撮り忘れました…。ごめんなさい)

3

写真

180度くらいの油で表面がきつね色になるまで揚げて、油を切って2〜3分ほど置く。(余熱で仕上げるためです)

4

写真

器に盛りつけて完成!好みの野菜やハーブと一緒に食べても美味しいですよ!

コツ・ポイント

1人分の塩分は約1.5g。

このレシピの生い立ち

デパートの食品売場でロース肉を使っているのを見て『バラ肉でやったらどうだろう」と思って試してみたら美味しかったのでUPしました!!
レシピID : 3092556 公開日 : 16/06/17 更新日 : 16/06/17

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