さばの野菜たっぷりチリソース風

にんじんは皮を向き野菜はそれぞれ千切りにする。(無農薬のものなら人参は皮付きのままにすると栄養が豊富なのだそうです)

サバは一口大の角切りにし、塩、小麦粉をまるごと10分ほどおき、170度の揚油で揚げる。

フライパンにごま油を熱し●の野菜を加えいためあわせる。