こってり牛肉みそクリームパスタの画像

Description

言わなきゃみそ入りってわからない、不思議なこってりクリームソースパスタ。

材料 (2人分)

200g
オリーブ油
大1
200g
4本〜お好みで
100ml
白みそ
大1
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる。ゆでている間にソースを作る。

  2. 2

    鍋を熱して、オリーブ油を入れ、牛肉を炒める。

  3. 3

    牛肉全体に火が通ったら、生クリームと牛乳を加え、中火で煮込む。グツグツなればオッケー。長く煮込まなくてもこってりするよ!

  4. 4

    煮立ったら、味噌を溶き入れる。

  5. 5

    万能ねぎを半分入れ、一煮立ちしたら火を止める。

  6. 6

    味見をして、塩気が足りなければ塩を加える。

  7. 7

    さらに。こしょうを加える。入れすぎ注意。

  8. 8

    味が整ったら、ゆであがったパスタの水気を切って、鍋に加えて和える

  9. 9

    パスタを皿に盛り、残りの万能ねぎをかけてできあがり!

コツ・ポイント

心平さんのレシピでは、にんにくのみじん切りを最初に香るまで炒め、牛肉を、加えます。こしょう好きでも、こしょうの入れ過ぎはおいしくなくなるので、気をつけて!

このレシピの生い立ち

栗原心平さんの牛肉のコクみそクリームパスタをアレンジ。
レシピID : 3094379 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

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