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オートミールとレーズンの塩クッキー

オートミールとレーズンの塩クッキーの画像

Description

砂糖を使わずレーズンの甘みと塩気だけで甘塩っぱいザクザク硬い歯ごたえのクッキーです。簡単に作れてすぐ食べられます。

材料 （9枚）

クイックオートミール
45g
全粒粉（小麦粉なら何でも）
5g
レーズン
大さじ山盛り１
自然塩
小さじ1/10
オリーブオイル（油ならなんでも）
小さじ1
水
15~25cc

作り方

  1. 1

    レーズンを荒いみじん切りにします。（過熱すると膨らむので小さくしておいた方が食べやすいです）

  2. 2

    写真

    水以外の材料を全部ボールに入れます。（この画像のときはトランスファットフリーのショートニングを油分で使ってます）

  3. 3

    写真

    水を15ccくらい加えて練り始めギリギリ生地がまとまる位まで水を加えて練ります。（ボロボロの塊状態でOK)

  4. 4

    厚５mm×3cm~4cmくらいに手で形成します。

  5. 5

    写真

    天板にオーブンシートを敷きクッキーを並べ、レンジで500wで2分、裏に返して1分過熱して水分を飛ばします。

  6. 6

    そのまま余熱無しでオーブンで250℃で３分、裏に返して３分で焼き目を付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

・レンジでほとんど水分を飛ばししまいオーブンは焼き目を付けるだけです。
家のオーブンレンジのオーブン機能は弱いので普通のオーブンなら220℃位で行けると思います。
・ショートニングを使うと少しサックリ感が出ます。

このレシピの生い立ち

砂糖を取り過ぎたく無いので甘さ控えめで塩っぽさで食べるクッキーにしました。
とは言ってもレーズンも加糖ですから取り過ぎは禁物ですw
けっこう硬いのでめっちゃ食べた感有ります。
レシピID : 3094437 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月13日
初れぽ
写真
Kadiak
好みの硬さと味です。作り方も簡単で良かったです。定番にします！

わぉ！レポありがとうございます！私のより美味しそうですｗ

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愛と平和と食欲と
オートミールとレーズンの塩クッキー
by 愛と平和と食欲と