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常備菜にも！蒸し茄子の中華風☆

常備菜にも！蒸し茄子の中華風☆の画像

Description

恐ろしく茄子がたくさん食べられるレシピです！タレたっぷりで保存もきくので常備菜にも◎

材料 （2人分）

茄子
3本
■ タレ
○醤油
60cc
○酢
20cc
○ごま油
20㏄
○砂糖
20g
○ごま
20g
○にんにくすりおろし
ひとかけ分
青ねぎ
適量
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子のヘタを取って縦半分に切り、天ぷらを作る時のように縦に切れ目を入れていく。大きければ横半分に切ってからでも◎

  2. 2

    蒸し器で10分程蒸すか、レンジで4、5分加熱する。加熱具合はお好みで♪

  3. 3

    写真

    ○のタレの材料をよく混ぜたら、蒸し上がった茄子にかける。

  4. 4

    写真

    仕上げに青ねぎと、辛いのが大丈夫だったら一味唐辛子をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

タレは、茄子がひたひたになるくらいたっぷりの量ですが、醤油３：その他1の割合だったらお好みの量でOKです♪にんにくは是非入れて欲しいです！

このレシピの生い立ち

義母から教わったレシピをわかりやすい分量にしました。夏場は冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです♪
レシピID : 3097298 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年10月4日
写真
ERI8o8
しめじも入れました♡とても美味しかったです(*^^*)

レポありがとうございます♡しめじ入りもとっても美味しそう！♡

2015年7月11日
写真
BiwacoJune
なす大好きなのでたくさん作りました♪ ふわふわ美味しい～。

ありがとうございます♪茄子が美味しい季節ですね(*^o^*)

2015年5月20日
写真
まさコ
食べちゃってから撮影（笑）にんにく苦手なので生姜にしました。

生姜もさっぱりして美味しそうです♡ありがとうございます！

2015年4月17日
写真
びわみん
しっかり味で冷奴に合いそうです(*^^*)

冷奴！いいですねぇ(*^^*)冷たい麺にも合います♡

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( )
moemamy
常備菜にも！蒸し茄子の中華風☆
by moemamy