キヌアのお食事プチカップケーキ
min0614
作り方
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1
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キヌアは、まとめて茹でておくと便利。
冷凍もできます!!
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2
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minは、中医薬膳士清水えり様の【簡単キヌアの炊き方】のレシピで炊いています(^O^)
いつもお世話になってます♫
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3
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乾燥ひじきは水でさっと洗い、十分な水で戻しておく。
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4
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ウインナーは、ざっくりと切っておく。写真は、たて４等分してから厚さ５mm程度に切ったもの。
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5
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角チーズは、ウインナーより小さめにざく切りにする。
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6
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ブロッコリーは、さっと茹でてざく切りにする。
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7
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全ての具材(1～5)をボウルに入れ、卵を割り入れる。
塩胡椒と、パルミジャーノチーズを入れる。
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8
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偏らないように満遍なく、がんがん混ぜ合わせる。
遠慮なく。
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9
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マフィンやカップケーキの型等に７．の生地を入れて、２００℃で１５～２０分焼く。
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10
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完成!!
何か、たこ焼きみたい(笑)。
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10円玉大の、可愛いプチカップケーキが、20個できました(^O^)//
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minが使ったマフィン型は、12個取りのもの。テフロン加工がしてあるので、油いらずで便利♫
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焼き上がったお食事ケーキは、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
食べる時に、レンジで温めて召し上がれ。
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勿論、冷凍することもできます。
粗熱が取れたら、フリーザーバックや容器に入れて冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お花見の季節ですね。
持ち寄るメニューを考えていた時に、美味しく、簡単で、摘まんで食べられるものは何かな…と考えました。
中の具は、「野菜＋チーズ＋肉(魚)」の組み合わせになれば何でも可かと思います。
持ち寄るメニューを考えていた時に、美味しく、簡単で、摘まんで食べられるものは何かな…と考えました。
中の具は、「野菜＋チーズ＋肉(魚)」の組み合わせになれば何でも可かと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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