新玉ねぎのおひたし

新玉ねぎは、できるだけ薄く切り、5分ほど水にさらし、ザルに上げ水気を切る。

新玉ねぎを器に盛り、醤油とほんだしをふりかけ、ごま油を少々落とし、鰹節をたっぷりふりかけます。