雨女考案!おうちdeできるお花見ドリンク
作り方
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1
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桜の花の塩漬けは冷水で洗い,塩をよく落とす。粉ゼラチンは熱湯でふやかしておく。
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2
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鍋に湯を沸かし,白ワインと砂糖を入れる。沸騰させてアルコールを飛ばす。
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3
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火を止め,ふやかしておいた粉ゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。パットや容器にあげ,冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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3をフォークでひっかき,クラッシュゼリーにする。桜の花の塩漬けとともにグラスに入れ,サイダーを注ぐ。
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コツ・ポイント
★クラッシュゼリーは冷蔵庫でよく冷やしておく。そして,グラスに入れるのは,お客様に出す直前!タイミングが早すぎると液状になってしまいます(泣)。
★個人的に,ゼラチンは水ではなく熱湯の方がふやかしやすいです。
★個人的に,ゼラチンは水ではなく熱湯の方がふやかしやすいです。
このレシピの生い立ち
母と近所にお花見をしに行く約束をしていたら,天気予報が見事に雨。いちいち外に出かけなくても,暖かい我が家で濡れずにお花見できる方法として考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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