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かぼちゃと挽き肉のココナッツオイル炒め

かぼちゃと挽き肉のココナッツオイル炒めの画像

Description

最近流行りのココナッツオイルを使ったメニューを強化中！ココナッツの甘い香りとガーリックと塩のコンビで箸が進む一品に♪

材料 （3-4人分）

かぼちゃ
250〜300g
豚挽き肉
約200g
ニンニク
2片
塩、コショウ
適宜
ココナッツオイル
大さじ1
酒、または白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはタネを取り除いて5mm程度の厚みに切ってさらに半分の大きさに切る。ニンニクは粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにココナッツオイルをひいてニンニクの香りが立つまで中火で加熱する。

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りが立ってきたら、挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。塩をひとつまみとコショウを少々加えて一混ぜする。

  4. 4

    写真

    3にかぼちゃを入れて、酒を回し入れたら蓋をして弱火で8分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    かぼちゃに串を刺してすっと刺さったら蓋を開けて少し火を強めて、水分を飛ばしながら炒める。

  6. 6

    写真

    挽き肉がパラパラした感じになってきたら、塩、コショウを少々かけて、一混ぜしたら出来上がり！

コツ・ポイント

オイルはココナッツオイルでなくても、サラダ油、オリーブオイルでも美味しくできますよ♪

このレシピの生い立ち

普段はオリーブオイルで作っていますが、ココナッツオイルを取り入れるようになったので試したらとても美味しくできたので書き留めておこうと思いました。
レシピID : 3099229 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月22日
写真
塩バニラ烏龍茶
ローストしたかぼちゃの種と一緒に(*´ω`*)美味しかったです♪

かぼちゃのタネで香ばしさプラスで良いですね！つくれぽ感謝♪

2015年4月5日
初れぽ
写真
いさな0105
ニンニク味なのにうっすら甘いココナッツの香り。おいしかったです！

ココナッツの香りとガーリック。不思議とケンカしませんよね♪

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Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ
かぼちゃと挽き肉のココナッツオイル炒め
by Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ