千切り大根と豚バラ肉のお鍋
Description
チキンスープで豚肉をしゃぶしゃぶする絶妙の味わいのお鍋。だしをたっぷり吸った大根は2人で1/2本たいらげちゃうくらい美味。〆のラーメンもお楽しみに。
マリアルネサンス
材料
（２人前）
300g
1/2本
１束
大１袋
1/2パック
●しょうが（薄切り）
3枚
１本分
●鶏ガラスープの素（粉末）
適宜
●紹興酒（老酒）
大さじ２
１～２袋
作り方
コツ・ポイント
●豚肉が味のポイントです。黒豚ならなおよし、国産の豚バラしゃぶしゃぶ肉を買い求めることをおすすめします。 ●すぐに火が通る材料ばかりですので、食べては材料を加え食べては加えして、煮込みすぎないようにしてくださいね。 ●老酒や紹興酒がなければ日本酒でどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根をたっぷり食べたくて、しゃぶしゃぶ用に野菜の種類や切り方を工夫しました。●最初はあっさりさっぱりのスープが、食べ進むつれ豚のエキスが出てコクのあるしっかり味に。変化を楽しんでくださいネ。
マリアルネサンス
