シチュールウで作る大根とハムのグラタン

大根はスライサーで千切りに。ハムは２～３ミリの細切りに。

フライパンにバターを溶かし、大根をさっと炒める。

ハムを上に乗せ(今回エノキも入れています)、白ワイン大１を入れたら蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きに。

ルウを2かけ入れてよく溶かしとろみがつくまで火にかける。焦げないようにね！

このくらいのとろみがつけばＯＫ。ここでナツメグ、白コショウを入れて味を調える。

耐熱皿に等分し、チーズをのせてトースターで色よく焼いたら出来上がり。最後に彩にパセリをどうぞ。