水菜とベーコンの玉子炒め

水菜は水洗いして水気をよく切り、ざく切りに。
ベーコンは1センチ幅くらいの短冊切りに。

フライパンを熱して、油をひきベーコンを炒める。
カリっとさせたい時は弱火でじっくりと。

水菜をいれ、ざっとなじませたら、クレソルを振って、溶き卵をまわしかけ、さっと炒めて出来上がり！