エッグタルト♪卵黄消費♪
有亜夕
作り方
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バターを練って柔らかくしたら、砂糖を加えて擦り混ぜます。
卵黄も加えて良く混ぜてね♪
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2
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そこに小麦粉を加えて混ぜ混ぜすると…
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こんな感じでポロポロになってくるので、こうなったら１つにまとめてね(*^^*)
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4
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まとめたら麺棒などでのばしてラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませます。
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5
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生地を型の大きさに合わせてセットしたら、底にフォークや爪楊枝などでグサグサ穴を開けておいてね♪
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１８０℃で余熱したオーブンで１２分くらい焼きます。
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7
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焼けたらこんな感じ♪焼きたては柔らかいので少し冷まします。
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8
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その間にフィリングを作りましょう♪
もちろん先に作って冷蔵庫に入れて置いても大丈夫です(*^^*)
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9
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卵黄、はちみつ、バニラオイルを混ぜたら生クリームを少しずつ加えて全体が良く混ざるようにします。
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出来たら冷ましたタルト生地に流し入れて１８０℃で余熱したオーブンで２０分焼きます。
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周りに少し焼き色がついたら良い感じ(*^^*)
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コツ・ポイント
はちみつが無ければ砂糖で代用(*^^*)
はちみつでも砂糖でも甘さはお好みで様子を見て調節してね♪
フィリングの方は全卵でも大丈夫ですが、細かい卵白が気になる時は濾してくださいね(*^^*)
はちみつでも砂糖でも甘さはお好みで様子を見て調節してね♪
フィリングの方は全卵でも大丈夫ですが、細かい卵白が気になる時は濾してくださいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
お菓子を作ってて卵黄が残ってたので活用♪
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有亜夕
