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玉ねぎ、ピーマン、トマトは、単品でフードプロセッサーでみじん切りにします!
フライパンに油を引き、野菜を炒めてから、挽き肉を入れてよく炒めます。
◎の調味料を入れ、野菜の水っぽさがなくなるまでよく煮込みます。
トルティーヤをのせ手前半分に③をのせて、チーズをたっぷりのせ、2つ折りにして8セット作ります。
フライパンに油を熱して薄く油を引き④を片面3分ずつこんがり、チーズが溶けるまで焼きます!
好みで*の野菜や生ハムを間にはさんで出来上がり!