新じゃがのひき肉あんかけ☆

新じゃがはキレイに洗って皮のまま半分に切って、電子レンジに５分程度かけて、じゃがいもを柔らかくしておく。

さやえんどうは斜めに半分に、生姜はみじん切りにしておく。

フライパンにごま油をひき、生姜とひき肉を炒める。

５分ほど煮たら、さやえんどうを入れ、さっと煮る。そこへ水とき片栗粉を入れて、ほどよい固さに調整して出来上がり。