簡単、パセリとソーセージのペペロンチーノ
Description
赤・白・緑のイタリアンカラーの簡単ペペロンチーノ。ソーセージを使うことで簡単に乳化できます！少数精鋭でおいしいパスタ♪
辛三郎
材料
（2人分）
160g
4本程度
にんにく（芯を除去）
1片程度
イタリアンパセリ
お好みの量
赤唐辛子（輪切り）
お好みの量
オリーブオイル
大さじ2程度
作り方
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1
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【下準備①】
※ソースを先に作ってからパスタを茹でる
パスタを茹でられるように鍋にお湯をわかしておく
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3
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【下準備③】
・イタリアンパセリ：葉先のみ手でお好みの大きさにちぎる
・赤唐辛子：種を取り除き、1mm程度の薄切りに
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4
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【調理①】
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を加え弱火で加熱する。香りが出るよう、でも焦がさぬように
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5
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【調理②】
香りがたってきたらソーセージを加える
濃度を調整しながらパスタの茹で汁を加え、ソースを乳化させておく
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6
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【調理③】
パスタを茹でる
表示時間の1分前に火を消す
ソースに加え、手早く和えて完成！お好みでオリーブオイルを加えて！
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7
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簡単、おいしい、大人のペペロンチーノ
ID:3754739
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コツ・ポイント
シンプルだからこそ準備と進行管理に気をつけること
ソースを作り、パスタを茹で、合体させて完成！
ソースを作り、パスタを茹で、合体させて完成！
このレシピの生い立ち
自分なりにおいしいペペロンチーノを探求しており、現段階でうまいと思えるものを完成させました。
辛三郎
