フキノトウの茎と豚肉炒め
安来桜乃
作り方
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1
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フキノトウは成長しすぎて茎が長くなったものを利用．葉・花を取り除き，適当な大きさに切ってたっぷりのお湯で2分程度茹でる．
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2
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茹でたフキノトウは冷水にさらしておく．これで下処理は終了！楽ちん！！
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3
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サラダ油を入れたフライパンを熱し，種を除いた唐辛子を加え，軽く炒めたら豚肉を加える．
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4
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豚肉にある程度火が通ったら，油揚げとフキノトウを加える．少し炒めたら醤油みりん砂糖を加える．
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5
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たれに照りが出てきたらごま油を振り入れ，器にもる．ゴマをかけて完成．
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めてフキノトウの茎を使いましたが，フキの葉柄より使い勝手が良くて驚きました．来年も楽しみ．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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