詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ココナッツとミックスナッツ入り人参ケーキ

ココナッツとミックスナッツ入り人参ケーキの画像

Description

ココナッツオイルを使った人参ケーキ
甜菜糖で優しい味。アーモンドやクルミなどの食感も女子ウケ間違いなし！
イースターに。

材料 （１８cmパウンド型、１５cm丸型）

人参(すりおろし)
１００ｇくらい
卵(L)
1個
てんさい糖(砂糖)
３０ｇ
ココナッツオイル
５０ｇ
アーモンドパウダー
３５ｇ
薄力粉
６５ｇ
ベーキングパウダー
小１
ミックスナッツ
３０ｇ
ココナッツファイン
１０ｇ
■ フロスティング
クリームチーズ
５０ｇ
てんさい糖(砂糖)
２０ｇ
生クリーム
大２くらい
ココナッツパウダー(ファインでも)
大１
レモン汁
大１

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし甜菜糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる
    ココナッツオイルと人参も加える

  2. 2

    粉類は合わせてふるい入れて、刻んだナッツとココナッツも加える
    ゴムべらで混ぜ合わせる

  3. 3

    型に流し入れて１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く

  4. 4

    あら熱がとれたらビニール袋に入れておくと、しっとりする

  5. 5

    フロスティング…クリームチーズに甜菜糖、生クリーム、ココナッツを加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    厚さ１cmくらいにカットして、フロスティングをサンドする
    *ラップで包んで持ち運びやすい

  7. 7

    ●生クリームの量を増やしたり調節しても

コツ・ポイント

*ココナッツオイルは湯煎やレンジで溶かしてから使う
*ナッツやココナッツの量はお好みで

このレシピの生い立ち

２０１５年４月
⚫甘くて美味しい人参を、たくさんいただいたので
⚫好きなものを組み合わせてみた
⚫試食したら美味しいと好評だったから
レシピID : 3103897 公開日 : 15/04/07 更新日 : 19/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月2日
初れぽ
写真
mono87
レシピを参考に甘さは生しぼりオレンジにしてみました！美味しい~！

初れぽありがとう！好評で嬉しいよオレンジもいいね♪

つくれぽを書く

( )
幸せまちこ
ココナッツとミックスナッツ入り人参ケーキ
by 幸せまちこ