いちご 大福(風)

材料 (6個分)

50g
1/2カップ
いちご
6個
砂糖
70g
片栗粉
スポンジケーキ
適宜

1

耐熱のボウルに白玉粉と水を入れ、はしでなめらかになるまでかき混ぜる。その後ラップをして電子レンジで1分加熱する。

2

1をレンジから取り出し、なるべく早くかき混ぜて均一の状態にし、ラップをしてレンジで1分加熱する。

3

2を取り出して半分の砂糖を入れ(35g)、さらによく混ぜる。もう一度ラップをし、レンジで1分加熱する。

4

残りの砂糖を入れて混ぜ合わせ、30秒加熱する
まな板に片栗粉をふり、この生地をのせてあら熱を取る。
冷めたら6等分にし、丸くのばす。

5

生クリームに好みの量の砂糖(大さじ2くらい)入れ、角が立つまで混ぜる。

6

4の生地にスポンジケーキ、生クリーム、いちごをのせ、丸く包み込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3104 公開日 : 00/03/14 更新日 : 00/03/14

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