ピリ辛 なすピー炒め

なすを一口大に切って水にさらす。ピーマンは食べ易い大きさに切る。

★の材料を混ぜあわせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。なすがしんなりしてきたらピーマンと唐辛子を加えて炒める。