新玉ねぎのピカタ

新玉ねぎは皮をむいて、1センチくらいの輪切りにして、はずれないように爪楊枝でとめる。

１に塩コショウ、小麦粉、卵液の順につけていき、油を入れたフライパンで中まで火が通るように、弱火でじっくりと焼く。