お肉タッブリ！ジューシーメンチカツ
☆大ちゃんママ☆
作り方
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2
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刻んだパンの耳を入れる。
炒める。
火を止める。
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3
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牛乳を加える。
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4
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バットに移して冷ます。
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5
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付け合わせの野菜を用意する。
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6
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合挽き肉に、塩を加える。
粘りが出るまで捏ねる。
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7
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作業工程４、残りの玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを加える。
粘りが出るまで捏ねる。
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8
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荒く切った豚肉(小間切れ)を混ぜ合わせる。
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9
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お好みの大きさに分割する。
小判型に成型する。
衣材料、小麦粉→卵→生パン粉をつける。
中心に、クホミを作る。
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10
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170～180℃の温度で揚げる。
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11
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付け合わせの野菜メンチカツを添えて出来上がり。
食べるときに、お好みのソースを、かけて食べます。
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12
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お弁当に、メンチカツサンドイッチを作りました。
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コツ・ポイント
炒めた玉ねぎ等は、しっかり冷ます。
衣は、しっかり破裂しないようにくっつける。
パンの耳がなければ、パン粉。
生パン粉がなければ、パン粉。
でも大丈夫です(‾▽‾;)。
衣は、しっかり破裂しないようにくっつける。
パンの耳がなければ、パン粉。
生パン粉がなければ、パン粉。
でも大丈夫です(‾▽‾;)。
このレシピの生い立ち
王道のメンチカツをメモりたくて記載しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆大ちゃんママ☆
