甘夏のマーマレード
ボヨンダー珀夜
作り方
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1
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まず、甘夏を綺麗に洗います。
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2
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半分に切ってください
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3
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皮と薄皮を剥き種を取ると潰しましょう(潰した写真を撮り忘れました)
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4
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皮はお好みで白いところを削ぎお好きな大きさに切りましょう
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5
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沸騰したお湯に入れ2-3分ゆでたらザルに移し
また、お湯を沸かしてまた茹でて、を２回繰り返します
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6
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この時点では少し苦味がありますのでお好みでもう数回繰り返すと苦味はなくなります！
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7
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今回は果実が350ｇで皮が210ｇだったので砂糖は364ｇ使いました(白砂糖が足りず三温糖を少し使いました。)
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8
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皮は刻んでも刻まなくてもどちらでも構いませんが
刻んだ方が瓶には詰めやすいかと
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10
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砂糖が完全に溶けたら中火にしてしばらくブクブクさせます
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12
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熱湯消毒し乾いた瓶に気をつけながら入れて祖熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷えたら完成!!
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つくれぽ一覧
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あっか218様が作ってベーグルに…
私のより色が綺麗で美味しそうです(´¬｀)ｼﾞｭﾙﾘ
つくれぽ感謝です(♡˙︶˙♡)
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2015/05/15
甘夏のマーマレードでトップ10入りしました！
ありがとうございます(♡˙︶˙♡)
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コツ・ポイント
とりあえず、気長に混ぜて待ちましょう(笑)
このレシピの生い立ち
恋人のママさんに母の日か誕生日にあげるものを考えていたらマーマレードが好きと聞き作ることにしました！
喜んでくれるかな
喜んでくれるかな
ボヨンダー珀夜
