フキノトウの金平☆フキ味噌よりご飯に合う

フキノトウの金平☆フキ味噌よりご飯に合う
フキノトウのきんぴら、ご飯にもパンにも合います。

材料

フキノトウ
20本
大さじ1
AJINOMOTO
適宜
日本酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2

1

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まず汚れをキレイに洗い流し、傷のある外葉をハサミで切り落としながら大きなボウルに水を張って休ませる

2

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水洗いしたフキノトウの水気を良く切り、適当にザク切りにする。

3

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熱した胡麻油で炒める。日本酒、AJINOMOTO、醤油を加え炒めあわせれば完成。醤油の量は味見をして加減してください

4

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※稲荷寿司に入れて山菜稲荷
ID3119688

コツ・ポイント

僕はよくあるフキ味噌よりもこのフキノトウ金平の方が好きです。ご飯にも良く合います。冷めても美味しい。食べたあとも春の香りが口のなかに残ります。AJINOMOTOが苦手な方は無しでOKですが、旨み的には振った方が美味しいと思います

このレシピの生い立ち

フキノトウもっとも美味しい調理ID2507010の冷凍フキノトウで作りましたが、生フキノトウでも調理プロセスは同じです。味噌味があまり好きでなく味噌を醤油に置き換えて調理しました。、
レシピID : 3107643 公開日 : 15/04/08 更新日 : 16/02/15

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お弁当に*醤油味付けも美味しい!斬新でいいですね

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来年も是非

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小さいフキノトウを使いました。春の味ですね!ありがとうです。

クックYP9UCB☆

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とても美味しかったです!

cafe☆Moca♪

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とても美味しいです!

クック6W99WR☆

うちはまだ去年採った冷凍モノを食べてます