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えのきを軽く水洗い、水切りします熱したフライパンにバターをひきます
今回は根元の部分を使いました二~三㎝に切り炒めます塩コショウ加えて更に炒めます
少ししんなりしてきたら、醤油を調節し味見しながら加えていく醤油加えたら火は弱火にする又は火を消してもいい
ありがとう!えのき沢山食べれるし、根元の部分良いですよね!