ケチャップで簡単★我が家のエビチリ！

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   無頭えびは尾っぽの殻のみ残して殻をむいて、軽く切れ目を背に入れる。(ちぢまないように)

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   えびの衣を作る。
   小麦粉、水、ごま油少々加え、ぽてっとするくらいの固めの衣を用意(ポイント！)

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   揚げ油を熱し、えびの身を衣にぽてっとくぐらせて揚げる。

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   小鍋に合わせ調味料いれ、火にかけてぷつぷつ沸騰してきたら止める。
   

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   合わせ調味料にえびを加え、さっと和えたら出来上がり！

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   ☆でっかい海老と白身魚でもいけます。お試しください(*^^*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち