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豆腐を水切りする。レタス、トマトを洗う。水気を切る。
レタスをちぎる。トマト、アボカド、豆腐を角切りにする。アボカドはレモン汁を振りかけ和える(変色防止)。
お皿に盛りつける。
ドレッシングを作る。食べるときに、かけて食べます。