オシャレで簡単♪カラフルピクルス♪
きょこたん♪
作り方
-
-
1
-
野菜は7㎜〜1㎝幅くらいのスティック状に切ります。耐熱性の容器に入れます。
-
-
-
2
-
酢、水、白ワイン、クレイジーソルト(または塩)、砂糖を鍋に入れて、ピクルス液が透明になるまでグツグツ煮ます。
-
-
-
3
-
ブラックペッパー(粒)を入れて1分加熱し火を止めます。※味見をして、お好みで塩、砂糖、白ワインを調整しましょう♪
-
-
-
4
-
ピクルス液が熱いうちに野菜全体にかけて、一晩(約6時間)置くと出来上がり♪
-
-
-
5
-
※冷蔵庫で一週間くらい保存がききます。(日にちがたつごとに味が馴染んで濃くなります)
-
コツ・ポイント
野菜はお好みで、きゅうりや赤玉ねぎやヤングコーンなど、いろいろ変えてもOK！クレイジーソルトの代わりに塩で作る時は分量を小さじ1にして味見しながら調整してください。ブラックペッパーが苦手な人はなくても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーにサラダだけじゃ物足りなく、テーブルを彩るおつまみに作りました（≧∇≦）
きょこたん♪
