大豆としらす青じそのかき揚げ
あいちばー
作り方
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1
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①大豆は水切りをしておく、青しそは縦半分に切り横に刻む。
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2
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②鍋に油を入れ加熱する。小麦粉と水を合わせ混ぜ、大豆、しらす、青しそを入れ軽く混ぜる。
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3
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③菜箸に衣をつけて油の中に入れジュワとなればＯＫ、スプーンですくってこんがり揚げる。
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4
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④７個出来ました。器にペーパーを敷き揚げたてをカレー塩で頂きます。
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コツ・ポイント
洗った青しそはペーパーで水気を拭き取る。
カレー塩はお好みでカレー粉と塩は１：１の同量でよく混ぜる。
カレー塩はお好みでカレー粉と塩は１：１の同量でよく混ぜる。
このレシピの生い立ち
大豆はお芋のように柔らかくなりしらすと青しそが良く合います。年寄りでも食べやすい！カレー塩がスパイシーな味と香りでとっても美味しい~夏にはビールやお酒のおつまみにも合いますよ。お子様はケチャップやマヨネーズがいいかな？お弁当にもいいかもね。
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あいちばー
