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新玉ねぎ〔玉ねぎでも可〕は、スライサーで薄くスライスする。
軽く水にさらして、ざるで水気をきり、塩 少々をふってしばらくおく。
軽く水で流し、ざるで水気をきる。
つけ込む容器にうつして、新玉ねぎがつかる位 酢を入れ、はちみつを好みの量入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で1日以上そのままおいたら完成。食べてみてすっぱいようなら、はちみつ追加してくださいね。
2015年5月「酢玉ねぎ」人気検索トップ10に入りました(^^)