コーヒー好き必見レシピ第8段★ティラミス

1

挽き立てのコーヒー豆をコーヒーフィルターに入れ,コーヒーメーカーに水を入れてコーヒーを作る｡（ドリップで作ってもオッケー）出来たコーヒーに大さじ2のカルーアを加え、大きく浅い皿に移して,熱を冷ます｡
2

クリームチーズは室温に戻しておく｡ボウルにチーズを入れ,スムーズになるまでハンドミキサー（またはスタンドミキサー）で混ぜる｡砂糖と大さじ2のカルーアを加え,さらによく混ぜる｡レディーフィンガーを2等分に（縦に）分けておく｡
3

レディーフィンガーの平らな面（切り分けた面）を①のコーヒーにさっと浸し,20cm（8インチ）正方形の型に並べ置く｡（コーヒーを浸した面を下にして並べる）②のクリームチーズの半分を並べたレディーフィンガーの上に層にしてのせる｡
4

こさじ1のココアパウダーを全体にふりかけ,その上にもう1層作る｡（同じ順にしてね）型の4つ角とティラミスの真ん中に爪楊枝を立て、ラップをかける｡（爪楊枝はラップがティラミスにくっつくのを防ぐ為）
5

最低2時間冷蔵庫で冷やして出来上がり｡切り分けて皿に盛る｡

雑誌Cooking Lightより参考。アメリカ製計量カップ使用1カップ＝約250ml　マスカポーネチーズ（mascarpone cheese)が手に入らない場合は普通のクリームチーズで代用しても構いません。

レシピID : 31103 公開日 : 01/10/03 更新日 : 01/10/03

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